“宁可三天无油盐，不可一日无茶”12月12日傍晚六点，为了使实训的同学们加深对茶饮文化的了解，工程创咖负责人、创新创业导师王玉在基地二楼开设了“世界与中国茶文化的认识与其在现代茶饮中的应用与发展”课程。
    课程主要内容：主要介绍了世界名茶中的印度三大红茶和斯里兰卡的锡兰红茶。
    印度三大红茶：阿萨姆，大吉岭和尼尔吉里红茶，从印度茶叶种植和发展历史着手，解析了印度红茶的在奶茶中应用的秘密；斯里兰卡的锡兰红茶：全球唯一保留纯手工采摘茶叶的国家。从茶叶的生长，生产，制作，市场交易方式及品类等级区分标准，详细讲解了高品质锡兰红茶的珍贵之处。
    课上着重为同学们介绍了中国六大名茶，包括绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，黄茶和黑茶。并且从制作和品质特征，汤色呈现，及主要品种详细介绍了六大名茶。还为大家推荐了解析了不同人体制特征与喝茶的奥秘，让同学们学会判定自己的体质特征，学会选择适合自己的茶，倡导喝好茶，喝健康茶的理念。
    课程最后，分享了各类茶叶在现代茶饮中的应用。将传统单一的喝茶方式，融入现代时尚饮品，是茶饮行业发展的机遇，更是挑战，需要更多年轻力量的创意与创新，寻求新的突破，才能有更长久的发展。最后，送给同学们一句话“慢慢及漫漫~”，建议同学们对自己未来的规划和发展，要有耐心，毅力和恒心，认真踏实走好每一步，才能走得更长远。（创新创业联合会）